Italiensk pasta med skalldyr oppskrifter

Mine beste kokebøker

Mine beste kokebøker

Her er hans grundige gjennomgang av røttene til det italienske kjøkken, med sjeldent gode og autentiske oppskrifter krydret med lærerike anekdoter
Ja til spesialforretninger!

Ja til spesialforretninger!

egenimporterte franske og italienske viner, marmelader, syltetøy, eddiker, oljer, pasta og alt hva hjerte og mage kan begjære

Romantiske middags-tips

 Hvorfor ikke servere Italiensk Bolognese. Kjøp inn fersk pasta og lag en deilig kjøttsaus. Ta det helt med ro
Men hvem er jeg?

Men hvem er jeg?

Det er jo ikke italiensk i det hele tatt. Pasta i Italia, for eksempel. Jeg er vokst opp med hjemmelaget hverdagsmat

Litt mer om krydder

Salatkrydder Italiensk. I kinesisk kjøkken brukes blomstene moset med salt til en pasta som anvendes i risretter og saus

Enkel eplecrumble

KategorierVelg kategoriAlba (2)andre fiskeretter (1)Andre kaker (3)Annen tradisjonsmat (7)Arkiv (1)arrangementer (24)Asia 2012 (11)asiatisk (23)asparges (2)bakverk (5)Bangkok (4)Bergen (1)blomkål (1)Bologna (2)Brasil (3)brød (2)burgere (1)Cadaques (1)Cape Town (1)Chiang Rai (1)Chianti (1)Como (1)Cruise (5)cruise (2)curry (1)dessert (3)desserter (33)Dessertkaker (12)Diverse (10)drikke (14)Drinker (4)drinker (2)egg (6)engelsviken (1)eplekaker (3)Etnisk (57) asiatisk (21) fransk (6) gresk (4) italiensk (13) mexikansk (3) spansk (10)Favoritt-forretter (17)Favorittbakverk (14)favorittdessert (14)favoritter (12)Favorittetnisk (14)Favorittfisk (19)favorittfisk (9)favorittfisk (5)Favorittfjærkre (9)favorittfjærkre (1)Favorittgryter og ovnsretter (6)Favorittkjøttretter (7)Favorittpasta (6)Favorittsalat (6)favorittsuppe (2)Favorittsupper (12)favorittsupper (6)Firenze (2)fisk (96) Adre fiskeretter (11) breiflabb (2) kveite (3) laks (42) rødspette (1) steinbit (4) torsk (21) tunfisk (3) uer (2)fiskekaker (1)fjærkre (39) and (5) kylling (34)fjærkre (3)focaccia (1)forretter (73) fisk (11) grønnsaker (19) skalldyr (8) suppe (10)forrettfisk (1)forrettgrønnsaker (4)forrettskalldyr (4)forrettsuppe (10)Franschhoek (1)frokost (14)Gjestebloggere (2)gjestebloggere (1)gjærbakst (29) brød (12)Greve (1)grottamare (2)Grottammare (2)gryter (2)gryter og ovnsretter (31)grønnsaker (45)Gøteborg (2)Halden (1)Hong Kong (2)hotell (1)hovedretter (143)hval (1)hveteboller (2)I media (1)Indisk (4)indisk (1)Italia (5)italia (6)Jerez (2)jordbær (2)jul (36)kaker (26)kalorifattig (2)Kambodsja (4)Kanelsnurrer (2)Kjøkkenutstyr (1)kjøtt (56) kalv (4) lam (13) oksekjøtt (9) svin (15) viltkjøtt (11)kjøttdeig (10)konsert (3)konserter (1)kultur (1)kylling (2)laks (4)lettvint (20)Ligurien (2)London (1)Lucca (1)luksusmat (2)lussekatter (1)Marche (1)marche (3)mat (1)matmesser (1)meksikansk (2)meny (11)menyer (14)Moss (3)musikk (1)New Category (1)New York (1)Nordmenn i utlandet (3)Norge (16)nyheter (1)opera (2)opplevelser (38) Engelsviken (4)Oslo (2)oslo (2)overnatting (13)ovnsretter (2)Pai (6)pai (1)Pai og pizza (7) pizza (6)pålegg (7)pasta (14)Phnom Penh (2)pizza (8)Ponta Negra (1)Pontanegra (1)poteter (14)pølser (1)rabarbra (2)reiser (92) Barcelona (5) Berlin (6) Brasil (2) Rio de Janeiro (2) Cruise (2) hotell (5) Italia (26) Piemonte (7) Sicilia og Sør-Italia (6) Kenya (2) Norge (6) Paris (5) Rio de Janeiro (2) Spania (10) Andalucia (4) Barcelona (2) Vietnam (2)reiser (7)restauranter (77) Ålesund (1) Bangkok (4) Barcelona (4) Bergen (3) Berlin (4) Bodø (1) Engelsviken (7) Ligurien (1) New York (1) Oslo (13) Paris (2) Piemonte (3) Sharm el Sheikh (1) Trondheim (7)Rio (1)rio de janeiro (1)risretter (1)Roma (2)rundstykker (7)rødspette (1)Safari (2)salat (17)sauser (44) pesto (2)selskapsmeny (1)Selskapsmenyer (9)selskapsmenyer (2)Siem Reap (3)Siena (1)Sihanoukville (2)Singapore (1)Sjokoladekaker (3)skalldyr (30) blåskjell (9) hummer (2) reker (7) scampi (9)skinke (1)småkaker (3)småretter (47)sommermat (3)Son (1)Sous Vide (4)Spania (2)spansk (10)suppe (36)Sverige (1)syltetøy (4)Sør-Afrika (2)Søt gjærbakst (8) hvetekake (1) Prinsessekake (1) Safransnurrer (2) Skillingsboller (1)søtpoteter (1)Thailand (2) Chiang Rai (1)Thailandsk (1)thailandsk (2)tilbehør (32)tips (1)Toscana (5)Toscana (4)toscana (3)tradisjonsmat (37)Trondheim (2)trykkoking (6)tørre kaker (7)Ukemeny (16)ukemenyer (35)vegetar (9)Vegetar (8)Viareggio (1)Vietnam (4)vin (3)Volterra (2)volterra (2)ørret (1)

Sommermiddag med sommerkål og skinke

KategorierVelg kategoriAlba (2)andre fiskeretter (3)Andre kaker (3)Annen tradisjonsmat (7)Arkiv (1)arrangementer (19)Asia 2012 (11)asiatisk (22)asparges (2)bakverk (4)Bangkok (4)Bologna (2)Brasil (3)brød (2)burgere (1)Cadaques (1)Cape Town (1)Chiang Rai (1)Chianti (1)chili con carne (1)Como (1)Cruise (5)cruise (2)cruise (1)curry (1)dagligliv (1)desserter (32)Dessertkaker (11)Diverse (8)drikke (11)egg (6)eplekaker (3)Etnisk (56) asiatisk (20) fransk (6) gresk (4) italiensk (13) mexikansk (3) spansk (10)familieliv (2)Favoritt-forretter (16)Favorittbakverk (14)favorittdessert (13)favoritter (13)Favorittetnisk (14)Favorittfisk (15)favorittfisk (7)Favorittfjærkre (9)Favorittgryter og ovnsretter (5)Favorittkjøttretter (7)Favorittpasta (6)Favorittsalat (5)Favorittsupper (12)favorittsupper (7)Firenze (2)fisk (86) Adre fiskeretter (9) breiflabb (2) kveite (3) laks (37) rødspette (1) steinbit (4) torsk (21) tunfisk (3) uer (2)fjærkre (38) and (4) kylling (34)focaccia (1)forretter (64) fisk (11) grønnsaker (11) skalldyr (7) suppe (10)forrettfisk (1)forrettgrønnsaker (4)forrettskalldyr (4)forrettsuppe (10)Franschhoek (1)frokost (14)Gjestebloggere (2)gjestebloggere (1)gjærbakst (29) brød (12)Greve (1)grilling (1)gryter og ovnsretter (32)grønnsaker (45)Gøteborg (2)Halden (1)Hong Kong (2)hovedretter (143)hveteboller (2)Indisk (4)indisk (1)Italia (2)Jerez (2)jul (36)kaker (25)kalorifattig (2)Kambodsja (4)Kanelsnurrer (2)Kina (1)Kjøkkenutstyr (1)kjøtt (56) kalv (4) lam (13) oksekjøtt (9) svin (15) viltkjøtt (11)kjøttdeig (10)konkurranser (1)lettvint (20)Ligurien (2)London (1)Lucca (1)luksusmat (2)lussekatter (1)mat (1)meksikansk (2)menyer (32)Moss (2)New Category (1)New York (1)Nordmenn i utlandet (3)Norge (9)nyheter (1)opplevelser (36) Engelsviken (3)Oslo (2)overnatting (9)Pai (6)Pai og pizza (7) pizza (6)pålegg (7)pasta (14)Phnom Penh (2)pizza (6)Ponta Negra (1)Pontanegra (1)poteter (14)pølser (1)reiser (83) Barcelona (5) Berlin (6) Brasil (2) Rio de Janeiro (2) Cruise (2) hotell (4) Italia (23) Piemonte (7) Sicilia og Sør-Italia (6) Kenya (2) Norge (2) Paris (5) Rio de Janeiro (2) Spania (10) Andalucia (4) Barcelona (2) Vietnam (2)restauranter (67) Ålesund (1) Bangkok (4) Barcelona (4) Bergen (1) Berlin (4) Bodø (1) Engelsviken (6) Ligurien (1) New York (1) Oslo (11) Paris (2) Piemonte (3) Sharm el Sheikh (1) Trondheim (5)Rio (1)rio de janeiro (1)risretter (1)Roma (2)rundstykker (7)rødspette (1)Safari (2)salat (17)sauser (44) pesto (2)Selskapsmenyer (7)Siem Reap (3)Siena (1)Sihanoukville (2)Singapore (1)Sjokoladekaker (3)sjømat (1)skalldyr (30) blåskjell (9) hummer (2) reker (7) scampi (9)småkaker (3)småretter (47)Son (1)Sous Vide (4)sous vide (5)sous vide (3)Spania (2)spansk (10)suppe (34)Sverige (1)Sør-Afrika (2)Søt gjærbakst (8) hvetekake (1) Prinsessekake (1) Safransnurrer (2) Skillingsboller (1)søtpoteter (1)tester (1)testing (1)Thailand (2) Chiang Rai (1)Thailandsk (1)thailandsk (2)tilbehør (32)tips (1)Toscana (3)Toscana (1)tradisjonsmat (37)trykkoking (6)tørre kaker (7)Ukemeny (26)Ukemenyer (26)Uncategorized (7)vegetar (5)Vegetar (5)Viareggio (1)Vietnam (4)vin (3)

Andelår med safran- og urtesaus

KategorierVelg kategoriAlba (2)andre fiskeretter (1)Andre kaker (3)Annen tradisjonsmat (7)Arkiv (1)arrangementer (22)Asia 2012 (11)asiatisk (23)asparges (2)bakverk (4)Bangkok (4)Bergen (1)Bologna (2)Brasil (3)brød (2)burgere (1)Cadaques (1)Cape Town (1)Chiang Rai (1)Chianti (1)Como (1)Cruise (5)cruise (2)curry (1)dessert (1)desserter (32)Dessertkaker (11)Diverse (10)drikke (12)Drinker (2)egg (6)engelsviken (1)eplekaker (3)Etnisk (57) asiatisk (21) fransk (6) gresk (4) italiensk (13) mexikansk (3) spansk (10)Favoritt-forretter (17)Favorittbakverk (14)favorittdessert (14)favoritter (12)Favorittetnisk (14)Favorittfisk (19)favorittfisk (9)favorittfisk (3)Favorittfjærkre (9)favorittfjærkre (1)Favorittgryter og ovnsretter (6)Favorittkjøttretter (7)Favorittpasta (6)Favorittsalat (6)favorittsuppe (1)Favorittsupper (12)favorittsupper (6)Firenze (2)fisk (93) Adre fiskeretter (11) breiflabb (2) kveite (3) laks (42) rødspette (1) steinbit (4) torsk (21) tunfisk (3) uer (2)fjærkre (39) and (5) kylling (34)fjærkre (1)focaccia (1)forretter (66) fisk (11) grønnsaker (12) skalldyr (8) suppe (10)forrettfisk (1)forrettgrønnsaker (4)forrettskalldyr (4)forrettsuppe (10)Franschhoek (1)frokost (14)Gjestebloggere (2)gjestebloggere (1)gjærbakst (29) brød (12)Greve (1)gryter og ovnsretter (31)grønnsaker (45)Gøteborg (2)Halden (1)Hong Kong (2)hovedretter (143)hveteboller (2)I media (1)Indisk (4)indisk (1)Italia (2)Jerez (2)jordbær (1)jul (36)kaker (26)kalorifattig (2)Kambodsja (4)Kanelsnurrer (2)Kjøkkenutstyr (1)kjøtt (56) kalv (4) lam (13) oksekjøtt (9) svin (15) viltkjøtt (11)kjøttdeig (10)konsert (1)kylling (1)laks (2)lettvint (20)Ligurien (2)London (1)Lucca (1)luksusmat (2)lussekatter (1)mat (1)matmesser (1)meksikansk (2)meny (3)menyer (32)Moss (3)New Category (1)New York (1)Nordmenn i utlandet (3)Norge (13)nyheter (1)opplevelser (38) Engelsviken (4)Oslo (2)oslo (1)overnatting (12)ovnsretter (1)Pai (6)Pai og pizza (7) pizza (6)pålegg (7)pasta (14)Phnom Penh (2)pizza (7)Ponta Negra (1)Pontanegra (1)poteter (14)pølser (1)rabarbra (1)reiser (85) Barcelona (5) Berlin (6) Brasil (2) Rio de Janeiro (2) Cruise (2) hotell (4) Italia (23) Piemonte (7) Sicilia og Sør-Italia (6) Kenya (2) Norge (4) Paris (5) Rio de Janeiro (2) Spania (10) Andalucia (4) Barcelona (2) Vietnam (2)restauranter (71) Ålesund (1) Bangkok (4) Barcelona (4) Bergen (3) Berlin (4) Bodø (1) Engelsviken (7) Ligurien (1) New York (1) Oslo (12) Paris (2) Piemonte (3) Sharm el Sheikh (1) Trondheim (5)Rio (1)rio de janeiro (1)risretter (1)Roma (2)rundstykker (7)rødspette (1)Safari (2)salat (17)sauser (44) pesto (2)Selskapsmenyer (7)Siem Reap (3)Siena (1)Sihanoukville (2)Singapore (1)Sjokoladekaker (3)skalldyr (30) blåskjell (9) hummer (2) reker (7) scampi (9)skinke (1)småkaker (3)småretter (47)sommermat (2)Son (1)Sous Vide (4)Spania (2)spansk (10)suppe (34)Sverige (1)Sør-Afrika (2)Søt gjærbakst (8) hvetekake (1) Prinsessekake (1) Safransnurrer (2) Skillingsboller (1)søtpoteter (1)Thailand (2) Chiang Rai (1)Thailandsk (1)thailandsk (2)tilbehør (32)tips (1)Toscana (3)Toscana (1)tradisjonsmat (37)trykkoking (6)tørre kaker (7)Ukemeny (29)ukemenyer (3)vegetar (4)Vegetar (4)Viareggio (1)Vietnam (4)vin (3)ørret (1)

Bildedryss fra Fisketorget i Bergen

KategorierVelg kategoriAlba (2)andre fiskeretter (3)Andre kaker (3)Annen tradisjonsmat (7)Arkiv (1)arrangementer (19)Asia 2012 (11)asiatisk (22)asparges (2)bakverk (4)Bangkok (4)Bergen (1)Bologna (2)Brasil (3)brød (2)burgere (1)Cadaques (1)Cape Town (1)Chiang Rai (1)Chianti (1)chili con carne (1)Como (1)Cruise (5)cruise (2)cruise (1)curry (1)dagligliv (1)desserter (32)Dessertkaker (11)Diverse (9)drikke (11)egg (6)eplekaker (3)Etnisk (56) asiatisk (20) fransk (6) gresk (4) italiensk (13) mexikansk (3) spansk (10)familieliv (2)Favoritt-forretter (16)Favorittbakverk (14)favorittdessert (13)favoritter (13)Favorittetnisk (14)Favorittfisk (16)favorittfisk (8)Favorittfjærkre (9)favorittforretter (1)Favorittgryter og ovnsretter (5)Favorittkjøttretter (7)Favorittpasta (6)Favorittsalat (6)Favorittsupper (12)favorittsupper (8)Firenze (2)fisk (88) Adre fiskeretter (9) breiflabb (2) kveite (3) laks (39) rødspette (1) steinbit (4) torsk (21) tunfisk (3) uer (2)fjærkre (38) and (4) kylling (34)focaccia (1)forretter (65) fisk (11) grønnsaker (11) skalldyr (7) suppe (10)forrettfisk (1)forrettgrønnsaker (4)forrettskalldyr (4)forrettsuppe (10)Franschhoek (1)frokost (14)Gjestebloggere (2)gjestebloggere (1)gjærbakst (29) brød (12)Greve (1)grilling (1)gryter og ovnsretter (32)grønnsaker (45)Gøteborg (2)Halden (1)Hong Kong (2)hovedretter (143)hveteboller (2)Indisk (4)indisk (1)Italia (2)Jerez (2)jul (36)kaker (25)kalorifattig (2)Kambodsja (4)Kanelsnurrer (2)Kina (1)Kjøkkenutstyr (1)kjøtt (56) kalv (4) lam (13) oksekjøtt (9) svin (15) viltkjøtt (11)kjøttdeig (10)konkurranser (1)lettvint (20)Ligurien (2)London (1)Lucca (1)luksusmat (2)lussekatter (1)mat (1)meksikansk (2)menyer (33)Moss (2)New Category (1)New York (1)Nordmenn i utlandet (3)Norge (11)nyheter (1)opplevelser (36) Engelsviken (3)Oslo (2)overnatting (9)Pai (6)Pai og pizza (7) pizza (6)pålegg (7)pasta (14)Phnom Penh (2)pizza (6)Ponta Negra (1)Pontanegra (1)poteter (14)pølser (1)reiser (84) Barcelona (5) Berlin (6) Brasil (2) Rio de Janeiro (2) Cruise (2) hotell (4) Italia (23) Piemonte (7) Sicilia og Sør-Italia (6) Kenya (2) Norge (2) Paris (5) Rio de Janeiro (2) Spania (10) Andalucia (4) Barcelona (2) Vietnam (2)restauranter (69) Ålesund (1) Bangkok (4) Barcelona (4) Bergen (2) Berlin (4) Bodø (1) Engelsviken (6) Ligurien (1) New York (1) Oslo (11) Paris (2) Piemonte (3) Sharm el Sheikh (1) Trondheim (5)Rio (1)rio de janeiro (1)risretter (1)Roma (2)rundstykker (7)rødspette (1)Safari (2)salat (17)sauser (44) pesto (2)Selskapsmenyer (7)Siem Reap (3)Siena (1)Sihanoukville (2)Singapore (1)Sjokoladekaker (3)sjømat (1)skalldyr (31) blåskjell (9) hummer (2) reker (7) scampi (9)småkaker (3)småretter (47)Son (1)Sous Vide (4)sous vide (5)sous vide (3)Spania (2)spansk (10)suppe (35)Sverige (1)Sør-Afrika (2)Søt gjærbakst (8) hvetekake (1) Prinsessekake (1) Safransnurrer (2) Skillingsboller (1)søtpoteter (1)tester (1)testing (1)Thailand (2) Chiang Rai (1)Thailandsk (1)thailandsk (2)tilbehør (32)tips (1)Toscana (3)Toscana (1)tradisjonsmat (37)trykkoking (6)tørre kaker (7)Ukemeny (27)Ukemenyer (27)Uncategorized (7)vegetar (5)Vegetar (5)Viareggio (1)Vietnam (4)vin (3)